2024年06月21日

コストコ「三元豚バラ真空パック」で無添加ベーコンが作れるって本当？マニアが教えるアレンジ術は必見！

• コストコの「カナダ産 三元豚バラ真空パック」はアレンジしやすいお肉！話題のベーコンの作り方もご紹介！

  
  

  

  
  

  今回は、お得でおいしい豚バラ肉をお探しの方に向けて、コストコの「カナダ産 三元豚バラ真空パック」をコストコ通の「TastyTime」さんが紹介してくれました。コストコのお肉コーナーでも目を引く超ビッグな豚バラ肉で、好きな大きさにカットすることでいろんなお料理で使えるのだそう。今回はSNSで話題の「無添加ベーコン」にアレンジする方法も紹介してくれましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

  
  

  ・価格：4622円 （税込） ・100g当たりの価格：109円（税込） ・内容量：4.24kg

  
  

  イチオシではコストコの肉も特集していますので参考にしてみてください。 熟成されて届くおいしくてビッグな豚バラ肉！

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  コストコの「カナダ産 三元豚バラ真空パック」は、カナダから冷凍されずに日本に届くので、輸送中に熟成して肉質がやわらかくなるのだそう。

  
  

  好きな大きさにカットして活用できる！冷凍して長期保存もOK

  
  

  

  
  

  ブロック肉のいいところは、好きな大きさや厚さにカットできるところ。今回は「ベーコン」「角煮」の厚切り肉と、「サムギョプサル」「回鍋肉」の薄切り肉にしてみました。

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• カットしてから冷凍するのがおすすめ

  
  

  

  
  

  今日使わないお肉は、カットしたらすぐに冷凍保存していきます。ホーローでできた容器に入れて冷凍すると、熱伝導がいいので素早く冷凍できます。

  
  

  SNSで話題の「無添加ベーコン」に挑戦！

  
  

  

  
  

  今回はSNSで話題の「無添加ベーコン」をコストコの三元豚肉で作っていきます。お肉はお好みの太さにカットして用意しておいてくださいね。

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• 材料

  
  

  ・太めにカットした豚バラ肉 ・塩麴：大さじ2 ・紅茶のティーパック：2個 ・ブラックペッパーやハーブ ・網（魚焼きグリルの網でもOK）

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• 作り方

  
  

  

  
  

  1. ベーコン用に厚めにカットした豚バラ肉を、ジップ付きの容器に入れ、そこに塩麹大さじ2（お肉の10％から12％ぐらい）入れます。

  
  

  2. 冷蔵庫で2～3日ねかせます。

  
  

  3. 冷蔵庫から取り出したら、30分ほど常温に置いておき、オーブンを120℃で予熱しておきます。

  
  

  4. オーブンの鉄板に、紅茶バックから取り出した茶葉を2～3袋ばらまき、その上に網を置きます。（今回は魚焼きグリルの網を使用しました）

  
  

  5. 網の上に、塩麴で漬けた豚バラ肉をおいて、お好みでお肉にブラックペッパーやハーブをふりかけます。

  
  

  6. 120℃で予熱していたオーブンで60分から90分焼きます。今回は大きめのお肉×2本だったので120分焼きました。

  
  

  7. 加熱後は粗熱が取れるまで庫内で放置しておきます。

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• 燻製感あり！ 旨みが凝縮されておいしい！

  
  

  

  
  

  味はフレッシュなベーコンといった感じで、豚肉の旨みが凝縮していておいしい！ 紅茶の茶葉を下に敷いていた効果もあってか、少しスモークな感じの味もします。

  
  

  目玉焼きと一緒に添えれば、立派な朝ごはんのおかずとしてもGood。添加物なしのベーコンが自宅で簡単に作れますので、ぜひ真似してみてくださいね。

  
  

  豚肉を買うならコストコの「カナダ産 三元豚バラ真空パック」を要チェック 今回は、コストコの「カナダ産 三元豚バラ真空パック」についてご紹介しました。枕になるんじゃないかと言うほど大きな塊肉は、好きな大きさにカットして、好きな大きさの豚バラ肉として活用できるのが便利ですね。豚バラをよく使う方はぜひ、コストコでチェックしてみてくださいね。

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• DATA

  
  

  コストコ┃カナダ産 三元豚バラ真空パック

  
  

  イチオシではコストコ新商品＆おすすめランキングも特集していますので参考にしてみてください。 ※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。
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